Неделя шоколада скидка 20% с 23 по 29 мая 2022

8 (495) 128-33-28

Для розничных клиентов

8 (800) 350-09-78

Бесплатный по России

8 (495) 972-18-01

Для оптовых клиентов

Имбирь: уникальные полезные свойства и применения

Интересный факт: в 100 граммах имбиря всего 80 ккал.

Состав и характеристики

имбирь

Корень имбиря славится тем, что у него один из самых сложных химических составов, так как в нем более 4-х сотен соединений.

  • Среди основных компонентов стоит выделить витамины и минералы, жирные кислоты, аспаргин, а также ряд независимых аминокислот, пищевые волокна и эфирное масло.
  • Не менее важен и цингиберен, именно благодаря нему мы можем наслаждаться насыщенным запахом пряности.
  • За вкус отвечает гингерол, специфическое смолистое вещество.

Этот богатейший полезный состав и обуславливает многогранность свойств имбиря:

  • Антиоксидантное
  • Противовирусное
  • Борьба с болью
  • Антиканцерогенное
  • Успокоительное
  • Отхаркивающее
  • Выведение шлаков и токсинов

Помимо прочего, это:

  • Природный антисептик
  • Незаменимый помощник при укреплении иммунитета
  • Естественный антидепрессант, так как после приема имбиря существенно улучшается настроение.
  • Он снабжает мозг кислородом.

ТОП-17 полезных свойств имбиря

полезные свойтсва имбиря

Имбирь славится не только своим вкусом и характерными лечебными качествами. Его клубневидные корневища хранят в себе целую кладезь полезных витаминов и элементов, а также аминокислот, незаменимых для нашего организма и неповторимых органических соединений. Этим и объясняется такое количество полезных свойств и качеств:

  • Считается, что данное растение помогает в профилактике рака. Этому способствуют органические вещества, которые помогают в профилактической борьбе с о злокачественными образованиями в разных органах: кожа, молочная железа, толстая кишка, поджелудочная, кожа и так далее. Многочисленные исследования доказали, что, действительно, гингерол, вещество, что содержится в имбире, обладает противовоспалительным эффектом, поэтому способен предотвращать развитие факторов антиогенного характера. В результате раковые клетки не так активно растут и даже гибнут, не доставляя никакого «дискомфорта» здоровым клеткам. Важен и тот момент, что при регулярном применении имбирь снижает эффект повреждения печени в рамках лечения рака доксорубицином, помогает организовать профилактику отравления через токсические вещества.
  • Корень незаменим, когда речь идет о поддержании здоровья костей, суставов, избавлении от болей. Кальций в составе работает на укрепление, а гингерол не дает шансов воспалениям на ранних стадиях, препятствуя развитию остеохондроза и остеоартрита.
  • Отменные противогрибковые и антимикробные свойства. Именно поэтому имбирь так часто используется и как дополнение, и иногда как альтернатива ряду лечебных препаратов, например, он показал себя лучше, чем антибиотики при уничтожении золотистого стафилококка. Сюда же стоит включить и потогонное действие, что в итоге помогает очистить поры кожи, удалить токсины из организма, а наличие натурального антибиотика дермицина позволяет бороться с грибками и болезнетворными микроорганизмами.
  • Нормализация пищеварения, так как имбирь – это еще и спазмолитик, повышающий активную выработку желудочного сока. Он стимулирует пищеварительные процессы, помогает переваривать белки, устраняет расстройства ЖКТ. В состав корня вошли такие соединения, что способствуют и усвоению питательных веществ, поэтому имбирь вполне способен выступать в качестве аперитива. Гигерол надежно защищает слизистую желудка, создавая барьер для широкого спектра инфекций, среди которых одна из явных причин развития рака, Helicobacter pylori, штаммы H.pilory и так далее.
  • Снижение уровня сахара в крови. При условии регулярного употребления имбирь способствует уменьшению белка в моче, нормализации диуреза, желудочной работы, кровообращения, укрепления стенок сосудов вкупе с избавлением от холестериновых бляшек. Влияние на содержание сахара в крови налицо.
  • Борьба с нейродегенеративвными болезнями. Куркумин в тандеме с гигнеролом работают на предотвращение развития и скопления амилоидных бляшек в человеческом мозге, которые сопряжены с болезнью Альцгеймера. Зингерон же нейтрализует пероксинитрит для защиты клеток при вариативных нейродегенеративных патологиях.
  • Лечение мигрени. Это возможно, благодаря спазмолитическим и противовоспалительным свойствам, помогающим снижать уровень простагландинов для снятия воспалений и боли.
  • Зубная боль также сдает позиции под воздействием имбиря, так как последний понижает уровень простагландидов, которые и выступают катализаторами боли с судорогами и температуры. По своему качеству болеутоляющий эффект от приема имбиря сравним с ибупрофеном.
  • Нормализация работы сердца, так как это растение понижает уровень холестерина в крови, чтобы не было ускоренной свертываемости крови. Так снижается риск появления тромбов и иных болезней сердца. Калий и марганец также защищают сосуды, понижают давление, снижая нагрузку на сердечнососудистую систему.
  • Повышение либидо и сексуальной активности. Имбирь славится по всему миру как природный на 100% натуральный афродизиак, поэтому его повсеместно применяют, чтобы повысить либидо и сексуальную активность. Этот пахучий корень еще и усиливает возбуждение, так как способствует лучшему циркулированию крови.
  • Борьба с лишним весом. В восточной медицине принято считать, что имбирь способен разжигать кровь, и он, на самом деле, ускоряет метаболизм, выводит шлаки с токсинами и лишней жидкостью, помогает работе пищеварения, поэтому желающие сбросить вес уже давно используют этот дар природы.

польза имбиря

Среди дополнительных полезных свойств:

  • Борьба с бактериальной диареей.
  • Устранение заболеваний дыхательной системы.
  • Нейтрализация признаков укачивания.
  • Регуляция газообразования.
  • Помощь при неалкогольной жировой болезни печени.

Имбирь в кулинарии

имбирь в кулинарии

Доподлинно известно, что испокон веков имбирь использовался как приправа для овощей и мясных блюд. Кроме того, его часто добавляли при приготовлении теста, сладостей, варенья, напитков, в том числе, и алкогольных, создавали ароматные смеси с другими пряностями.

  • Например, японцы и по сей день активно используют имбирь в традиционных рецептах из морепродуктов, так как корень может уничтожать паразитов и способствует нормализации пищеварения, как и было сказано выше.
  • Интересен и тот факт, что Диоскорид, легендарный известный ученый из древней Греции, который в свое время служил военным врачом, использовал имбирь, чтобы лечить у легионеров заболевания желудочно-кишечного тракта и зрения, добавляя его в пищу.
  • В Средние века лекари советовали добавлять имбирь в еду, чтобы он выступил в роли стимулирующего средства.
  • Арабские медики также любили корень за его способность оказывать поддержку при охриплости, ангине, но еще он, по мнению людей востока, просто незаменим как пряность или самостоятельный отвар.
  • Медики итальянской Салернской школы добавляли в еду имбирь, чтобы надолго сохранить свою молодость.

Что касается нашей страны, то здесь имбирь как приправу почитают уже много веков. Еще в период Киевской Руси его добавляли в различную выпечку, мед, делали на имбире наливки, сбитень с квасом. Во время Советского союза про это растению незаслуженно забыли, но сегодня он вновь дарит вдохновение кулинарам, создающим потрясающие рецепты.

Особенности применения имбиря в косметологии

имбирь в косметологии

Конечно, такая отрасль, как косметология, не может быть обойдена вниманием со стороны имбиря. Здесь он обычно используется в качестве отбеливающего и омолаживающего средства. Рекомендуется использовать корень при:

  • Дряблости и вялости кожи
  • Сосудистой сеточке
  • Наличии гематом

Также лечебный корень стали часто использовать для создания средств для похудения, кремов, скрабов, мазей.

Противопоказания и возможный вред

Любой продукт, даже такой полезный, следует применять с умом, зная о потенциальном вреде и противопоказаниях. Так как у этого растения очень богатый органический состав, то некоторые его компоненты могут негативно влиять на здоровье человека. Кому строго противопоказан прием имбиря?

  • Тем людям, у кого имеются хронические болезни пищеварения. В этот список следует внести гастрит и все его разновидности, панкреатит, язвы, а также цирроз с синдромом воспаленного кишечника и так далее. Пряность даже в малых дозах способна вызвать раздражение и воспаление слизистой.
  • При серьезных заболеваниях сердца и сосудов (инсульт/инфаркт, тахикардия, гипертония и прочее). Из-за увеличения скорости кровотока на стенки сосудов может начать оказываться чрезмерное давление, что только усугубит ситуацию.
  • При пищевой аллергии и непереносимости имбиря.
  • Женщинам во время вынашивания ребенка на 2-3 триместре, так как может начаться сокращение маточной мускулатуры.
  • Во время лактации, так как у ребенка может начаться аллергическая реакция или проблемы с пищеварением.

Осторожно стоит давать имбирь детям. На этот счет существует много споров, поэтому оптимальный вариант – проконсультироваться врачом.

Это важно: хранение имбиря

как хранить имбирь

Если вы задумались о покупке имбиря, то найти его на прилавках будет очень просто, но стоит уделить пристальное внимание выбору. Рекомендуется приобретать свежий имбирь, который должен быть:

  • Гладким на ощупь
  • Достаточно твердым
  • На продукте не допускается наличие плесени и каких-либо пятен

Допускается хранение корня в холодильнике порядка 3-х недель. Если же вы хотите, чтобы средство всегда было под рукой, то можно поместить его в морозильную камеру, где оно всегда будет под рукой в течение 6 месяцев. Сейчас в магазинах можно найти специальный имбирный порошок, который также неплохо справляется с поставленными задачами, и его можно хранить в холодильнике до года, в кладовой – до 6 месяцев.

Шоколад с арахисом и морской солью Royal Forest Шоколад с арахисом и морской солью Royal Forest Шоколад с арахисом и морской солью Royal Forest Шоколад с арахисом и морской солью Royal Forest Шоколад с арахисом и морской солью Royal Forest
-20%
Быстрый просмотр
Выберите Вес:
  • 50гр
  • 50гр х 16шт
200 a
за 1 шт
250 a
Кокосовый гречишный шоколад Royal Forest Кокосовый гречишный шоколад Royal Forest Кокосовый гречишный шоколад Royal Forest Кокосовый гречишный шоколад Royal Forest Кокосовый гречишный шоколад Royal Forest Кокосовый гречишный шоколад Royal Forest
-20%
Быстрый просмотр
Выберите Вес:
  • 50гр
  • 50гр х 16шт
200 a
за 1 шт
250 a
Темный гречишный шоколад Royal Forest Темный гречишный шоколад Royal Forest Темный гречишный шоколад Royal Forest Темный гречишный шоколад Royal Forest Темный гречишный шоколад Royal Forest Темный гречишный шоколад Royal Forest
-20%
Быстрый просмотр
Выберите Вес:
  • 50гр
  • 50гр х 16шт
200 a
за 1 шт
250 a
Веганский молочный шоколад Royal Forest из кокосового молока Веганский молочный шоколад Royal Forest из кокосового молока Веганский молочный шоколад Royal Forest из кокосового молока Веганский молочный шоколад Royal Forest из кокосового молока Веганский молочный шоколад Royal Forest из кокосового молока Веганский молочный шоколад Royal Forest из кокосового молока
-20%
Быстрый просмотр
Выберите Вес:
  • 50гр
  • 50гр х 16шт
208 a
за 1 шт
260 a