Задолго до изобретения сахара люди умели готовить вкусные натуральные сладости. Сырьем для них был кэроб — высушенная мякоть из плодов рожкового дерева. Сейчас этот древний продукт переживает вторую волну популярности. Он успешно заменяет сахар, шоколад и какао, а также обогащает организм полезными биоактивными веществами.

Здоровое питание предполагает отказ от традиционных лакомств на основе шоколада. Хорошей заменой может стать кэроб — сладкий порошок из стручков рожкового дерева. Но стоит ли полностью заменять им натуральный какао, в котором содержится рекордное количество антиоксидантов, железа и магния? Давайте сравним свойства и влияние за здоровье двух полезных продуктов!

Шоколадные конфеты, батончики, пирожные воспринимаются как символы праздника и удовольствия. Такая ассоциация неслучайна – употребление шоколада на самом деле улучшает настроение. И дело тут вовсе не в сладком вкусе! Какао бобы, из которых производят шоколадные лакомства, содержат химические соединения, вызывающие прилив радости.

Один из самых здоровых десертов – натуральный шоколад, приготовленный без химических добавок. Регулярное употребление этого продукта улучшает кровообращение и функции мозга, повышает настроение. Но как выбрать в магазине, среди изобилия кондитерских изделий по-настоящему полезное лакомство? Для начала изучим его особенности и свойства.

Сладкоежкам нелегко найти лакомства, которые не причиняют вред здоровью. Сладкое портит зубы, нарушает обмен веществ, приводит к ожирению. Приятным исключением из правила считается темный шоколад. Продукт богат витаминами, ненасыщенными жирами и антиоксидантами. Но как употреблять вкусный десерт, чтобы он принес пользу организму? Познакомимся ближе с его составом и преимуществами.

Ещё десять лет назад продукты с высоким содержанием белка выбирали только спортсмены. Сейчас протеиновые добавки входят в топ-10 популярных тенденций питания. Среди сладкоежек наиболее популярен шоколад с протеином. В чём польза продукта, и как его правильно употреблять? Читайте о свойствах необычного лакомства в нашей статье!

Один из самых живописных моментов японской чайной церемонии − взбивание напитка специальным венчиком. Для его приготовления используют порошковый зелёный чай под названием «matcha». Это продукт набирает популярность по всему миру. Его пьют горячи и холодным, добавляют в мороженое, конфеты, даже кофе латте. Зная, что такое матча, и чем он полезен, вы сможете обогатить свой рацион уникальным суперфудом.

Больше миллиарда жителей Земли ежедневно балуют себя шоколадом. Это неудивительно – тающее во рту ароматное лакомство даёт бодрость и хорошее настроение. Но сладкоежки нередко чувствуют себя виноватыми – слишком много сахара в любимых конфетах и батончиках. Но не стоит расстраиваться! Из какао бобов готовят множество полезных для здоровья сладостей.

Еще в 400 г. до нашей эры ученый и врач Гиппократ сказал: «Пусть еда будет вашим лекарством, а лекарство - едой». Современные доктора и диетологи полностью согласны с ним. Натуральное, сбалансированное и при этом вкусное питание – залог счастья, здоровья и долголетия. Питаться правильно можно даже при быстром ритме современной жизни, если под рукой есть продукты Royal Forest, одобренные нутрициологами.

Наслаждаясь вкусом любимой шоколадки, вы вряд ли думаете, что приобщаетесь к наследию древних цивилизаций. Но это правда! Вкусный десерт изобрели коренные народы Центральной Америки — ольмеки, майя, ацтеки. Уже 3000 лет назад они готовили из бобов какао бодрящий напиток «чоколатль». В XVI веке испанцы привезли его рецепт в Европу, открыв эру величайшего лакомства нашей планеты — шоколада.

Домашние десерты выглядят особенно аппетитно с шоколадной глазурью. Приготовить её несложно, если выбрать подходящий шоколад и знать, как правильно его расплавить. Кондитеры знают десятки способов превращения твёрдого лакомства в заливку для тортов, шоколадный декор и десертные соусы. Общее условие всех рецептов — постепенное нагревание при невысокой температуре.

В мире ежегодно производится почти 5 млн. тонн какао бобов. 90% этого объёма идёт на создание шоколадных лакомств — плиток, конфет, батончиков. Всеобщая любовь к шоколаду объясняется не только его богатым вкусом и способностью улучшать настроение. Ни один десерт не имеет такого разнообразия видов — сладкий и горький, твёрдый и пастообразный, чёрный и рубиновый… Чтобы не растеряться в шоколадном царстве, познакомьтесь с наиболее популярными сортами.