Продукты богатые йодом
Гормоны на основе йода отвечают за деление клеток и рост тканей, поддерживают нормальную базальную температуру, помогают организму получать и правильно распределять энергию, отвечают за перемены настроения. Йод необходим для полноценного функционирования иммунной, сердечно-сосудистой и половой систем. Он является важнейшим биостимулятором, а также мощным иммуностимулятором.
Недостаток йода может привести к серьезным последствиям, среди которых:
- частые депрессии и нервозность;
- простудные и вирусные заболевания;
- снижение полового влечения у мужчин;
- увеличение массы тела;
- неспособность выносить ребенка и др.
Какое количество йода необходимо человеку в сутки?
Как мы уже отметили, здоровому человеку необходимо 100-200 мкг йода в сутки. Однако эта цифра может меняться под влиянием ряда факторов:
Группа людей |
Суточная потребность в йоде, мкг |
груднички до 12 месяцев |
90-120 |
дети дошкольного возраста |
120 |
дети 7-9 лет |
140-150 |
дети 10-12 лет |
180-200 |
подростки и взрослые до 35 лет |
200 |
взрослые от 36 лет |
180 |
беременные женщины |
+30 мкг к норме по возрасту |
кормящие женщины |
+60 мкг к норме по возрасту |
Человеческий организм не способен синтезировать йод. Мы получаем его из продуктов питания, воды и воздуха. У жителей средиземноморских стран практически не бывает нехватки в этом микроэлементе, поскольку их рацион богат рыбой и морепродуктами. Кроме того, сам прибрежный воздух содержит значительное количество йода.
Сложнее жителям всех других регионов: согласно данным статистики, почти у двух миллиардов людей на нашей планете наблюдается та или иная степень йододефицита. Чтобы справиться с этой проблемой, важно насыщать рацион морепродуктами и рыбой. Именно они позволяют организму наиболее эффективно восполнять недостаток йода. Что касается витаминных комплексов и пищевых добавок с этим микроэлементом, то их следует принимать только по назначению лечащего врача.
Продукты, в состав которых входит йод
Вот основные йодосодержащие продукты, которые обязательно должны присутствовать в вашем рационе:
Наименование продукта |
Содержание йода, мкг |
морская рыба |
400 |
сушеные белые грибы |
350 |
морская капуста |
300 |
кальмары |
300 |
речная рыба |
200-300 |
фейхоа |
80-300 |
креветки |
190 |
хек |
160 |
минтай |
150 |
какао |
117 |
макрель |
100 |
черника |
70 |
сельдь |
60 |
устрицы |
60 |
тунец |
50 |
камбала |
50 |
шпинат |
20 |
куриные яйца |
12 |
говядина |
12 |
хлеб |
9 |
черный чай |
8 |
редис |
8 |
картофель |
3,5 |
Продукты-антагонисты
Наряду с продуктами, которые насыщают наш организм йодом, существует ряд так называемых веществ-антагонистов. Они разрушают молекулы йода, не позволяя щитовидной железе и другим внутренним органам получать достаточное количество этого микроэлемента:
- Некоторые бобовые, семена льна, все виды сырой капусты. Эти продукты содержат вещества, замедляющие процесс усвоения йода. Частое употребление такой пищи может привести к серьезному дефициту этого вещества.
- Ряд лекарственных средств – пенициллин, сульфаниламиды, стрептомицин, эритромицин, левомицетин, аспирин, некоторые гормональные препараты и т.д. При их приеме следует исключить возможность развития йододефицитного состояния.
- Некоторые химические вещества – фтор, хлор и бром. Они вытесняют йод из любых соединений, не позволяя ему проникать в ткани организма. Поэтому, если вы употребляете в пищу хлорированную воду или применяете препараты на основе брома, обязательно проконсультируйтесь с врачом по вопросам профилактики йододефицита.
Кроме того, следует помнить, что этот микроэлемент плохо усваивается при некоторых заболеваниях ЖКТ, например, при дисбактериозе.
Недостаток йода: симптомы и последствия
К основным симптомам нехватки йода относятся:
- частые головные боли;
- нервозность и раздражительность;
- высокая утомляемость;
- подавленное настроение, апатия;
- ухудшение памяти и зрения;
- ослабление интеллекта;
- плохое состояние кожи;
- сонливость и частые головные боли;
- ухудшение состояние волос, облысение;
- появление отеков;
- склонность к частым простудным и инфекционным заболеваниям;
- снижение половой функции у мужчин;
- нарушения менструального цикла у женщин.
Даже незначительная нехватка йода в организме человека способна привести к серьезным хроническим заболеваниям эндокринной, сердечно-сосудистой, мочеполовой и других систем. Очень часто при недостатке этого микроэлемента развивается гипотиреоз – патологическое снижение функций щитовидной железы.
У детей йододефицит может спровоцировать замедление умственного, физического и полового развития. Беременные женщины переживают такое состояние еще более болезненно – у них может случиться выкидыш или появиться различные аномалии развития плода. Кроме того, недостаток йода часто приводит к нарушению метаболизма и, как результат, появлению избыточного веса.
Как выявить потребность организма в этом микроэлементе? Это делается довольно просто: возьмите 5% раствор йода и нарисуйте сеточку на любом участке тела. Если через 6-8 часов линии полностью исчезли, значит, ваш организм нуждается в этом веществе. Если побледнели, но остались на месте – данной проблемы у вас нет. При выявлении йододефицитного состояния обязательно обогатите свой рацион продуктами, описанными в нашем материале, а также обратитесь к лечащему врачу для подбора наиболее подходящих препаратов для комплексного лечения.
Переизбыток йода: симптомы и последствия
Гипертериоз – избыток йода в организме – проявляется следующим образом:
- усиленное слюноотделение;
- отеки слизистых оболочек;
- частые слезотечения;
- аллергические реакции в виде сыпи и ринита;
- учащенное сердцебиение;
- нервозность и бессонница;
- повышенная потливость;
- диарея.
Длительный гипертериоз может привести к еще более серьезным последствиям, включая базедову болезнь. Кроме того, у человека могут появиться судороги, психические атаки и даже паранойя. Диагностировать избыток йода в организме может только врач. Как правило, при выявлении данной проблемы он выписывает пациенту специальные лекарственные препараты и диету с минимальным содержанием этого микроэлемента.
Важные факты о йоде
- Порядка 10-20% от общего объема йода, попавшего в организм, моментально «уходит» к щитовидной железе. Она расходует около 75 мкг этого вещества ежедневно.
- Процесс усвоения йода ускоряют кальций, селен, а также витамины С, D, Е и витамины группы В. Кстати, все эти витамины и микроэлементы содержатся в обычной морской капусте и многих морепродуктах.
- Йод разрушается под действием фтора. Поэтому, если вы регулярно пользуетесь фторированными зубными пастами, не забудьте проверить свой организм на предмет йододефицита.
- Многие диетологи считают, что йодированная соль – далеко не лучший вариант для обогащения организма этим микроэлементом. Дело в том, что йод очень быстро разрушается под действием влажности и высоких температур. После варки или жарки такая соль лишается своих полезных свойств, как, впрочем, и послеПополнить запасы йода можно еще одним способом – провести отпуск на морском побережье. Специалисты отмечают, что воздух в прибрежных районах очень богат этим микроэлементом.
-
50гр
-
50гр х 8шт
-
50гр х 16шт
-
75гр
-
75г x 8шт
-
75гр х 16шт
-
75гр
-
75г x 8шт
-
75гр х 16шт
-
1 кг