Ингредиенты:

• кокосовое масло от Royal Forest 100 г.
• яйцо 1 шт
• сахарная пудра 100г
• ваниль
• мука 270 г
• какао Royal Forest 15 г
• Шоколад темный гречишный от Royal Forest – 50г
• Разрыхлитель 5г.

• Размягченное кокосовое масло взбиваем вместе с сахарной пудрой. Добавляем яйцо и растопленный шоколад.
• В отдельной емкости просеиваем и смешиваем все сухие ингредиенты.
• Постепенно добавляем часть сухой смеси в масляную смесь, перемешивая миксером на низких оборотах. Затем добавляем оставшуюся сухую смесь.
• Замешиваем тесто до получения податливой массы, которая не липнет к рукам. Формируем из теста шар и убираем в холодильник на 20-30 минут.
• После охлаждения достаем тесто и формируем из него небольшие шишки, делая надрезы острым ножом.
• Выпекаем печенья в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 10-12 минут.