Пирог с кокосовой стружкой

Пирог с кокосовой стружкой – это вариант необычного сочетания знакомых ингредиентов. Мы часто встречаем кокосовую стружку в качестве украшения конфет или десертов, однако она редко появляется внутри бисквитных или песочных основ. Представленный рецепт пирога с кокосовой стружкой расставит все на свои места.

Состав:

яйца - 3 шт.
сахар - 180 г
мука - 180 г
кокосовая стружка - 150 г
сливочное масло - 60 г
молоко - 50 мл

Приготовление:

1. Яйца взбить с сахаром до пышной пены.

2. Яичную смесь соединить с мукой и кокосовой стружкой. Для большей пышности муку можно предварительно просеять и добавить разрыхлитель.

3. Соединить получившуюся смесь с растопленным маслом и молоком.

4. Смазать форму для выпечки маслом и присыпать мукой, заполнить тестом.

5. Выпекать основу пирога с кокосовой стружкой около 30-40 минут при температуре 170-180 градусов.

Пирог будет готов тогда, когда воткнутая в него деревянная шпажка будет оставаться сухой. При желании пирог можно промазать сливочным или сметанным кремом с сахарной пудрой. Кокосовая стружка и сливки создают нежную пару с приятным обволакивающим вкусом.

К списку рецептов