• Сухие дрожжи, 7 грамм

• Молоко, 200 мл

• Куриное яйцо, 2 штуки

• Сливочное масло 100 грамм

• Растительное масло, 30 мл

• Мак, 50 грамм

• Сахар, 100 грамм

• Мука, несколько стаканов, смотреть по густоте теста

• Соль, щепотка

1.      Смешайте теплое молоко с дрожжами и сахаром, дайте настояться около 10-15 минут.

2.      Растопите сливочное масло, добавьте к нему одно яйцо и растительное масло.

3.      Аккуратно введите муку в масляную смесь. Добавьте дрожжевую смесь. Начните замешивать тесто.

4.      Добавьте муки столько, чтобы получилось эластичное тесто. Уберите тесто в теплое место и дождитесь, когда вся масса увеличится в размере вдвое

5.      Разделите поднявшееся тесто на две части. Каждую часть раскатайте в тонкий пласт, смажьте маслом, присыпьте сахаром и маком. Сформируйте два тугих рулета.

6.      Разделите рулет на аккуратные булочки. Разложите булочки на бумаге для выпечки, смажьте их взбитым яйцом и присыпьте сверху остатками мака.

7.      Выпекайте булочки около 20-25 минут при температуре 190 градусов.