Для коржей:

• Мука, 2 стакана

• Финики, 250-300 грамм

• Сливочное масло, 100 грамм

• Сахар, 1 стакан

• Куриные яйца, 2 штуки

• Разрыхлитель, половина чайной ложки

Для крема:

• Сгущенное молоко, 1 банка
  

• Сливочное масло, 200-250 грамм

• Грецкие орехи для украшения, 10 штук

1.      Помойте и очистите от косточек финики. Порежьте их на небольшие кусочки, размером с крупный горох. Залейте кусочки стаканом кипятка и дайте им набухнуть. Откиньте финики на сито и обсушите.

2.      Соедините финики, муку, растопленное масло и сахар и разрыхлитель. В отдельной миске взбейте яйца в устойчивую пену. Введите яйца в тесто аккуратными движениями, чтобы пузырьки воздуха не исчезли.

3.      Пеките корж в разъемной форме, смазанной маслом, около 30 минут при температуре 190 градусов. Дайте коржу остыть в форме, после чего разрежьте его на два равных коржа.

4.      Взбейте размягченное сливочное масло со сгущенным молоком.