Ванильные булочки

Аромат ванили приятен для человеческого обоняния и широко используется во многих отраслях: от парфюмерной до пищевой. Если говорить о еде, то тут аромат ванили ассоциируется со сдобной выпечкой. Существует хитрый маркетинговый ход, когда пекарни и кондитерские распространяют сильный ароматизатор вокруг и внутри своих заведений. Запах влияет на нервную систему потребителя, призывая его осуществить покупку. Чтобы не тратить лишних денег, но получить не меньшее удовольствие, можно приготовить булочки с ванилью дома, рецепт которых должен быть у каждой хозяйки.

Состав:

куриное яйцо - 1 шт.
молоко - 0,5 л
прессованные дрожжи - 25 г
сахар -100 г
сливочное масло - 50 г
мука - 4 стакана
Соль
Ваниль
растительное масло

Приготовление:

1. Слегка подогрейте молоко. Растворите в нем дрожжи, сахар и пару щепоток соли.

2. Введите в жидкую смесь белок от яйца и тщательно размешайте.

3. Соедините муку с ванилью, предварительно просеяв муку. Если Вы используете жидкий ванильный экстракт, то добавляйте его в жидкую смесь.

4. Постепенно добавляйте муку к молочной смеси и вымешивайте тесто.

5. Растопите сливочное масло и добавьте к нему пару столовых ложек растительного масла.

6. Добавьте растопленный жир к тесту и тщательно вымешайте.

7. Накройте миску с тестом пищевой пленкой и уберите в холодильник на пару часов. Тесто должно увеличиться в размере в два раза.

8. Разделяя тесто на шарики нужного Вам размера, выложите их на противень. Взбейте желток и смажьте им булочки.

9. Выпекайте 20-30 минут при температуре 170-180 градусов.

Товары для рецепта

К списку рецептов