1 спелый банан,
60 мл кокосового масла,
0,3 чашки кокосового сахара,
1 чашка спельтовой муки,
0,25 чашки кэроба,
0,25 ч.л. соды,
горсть грецких орехов,
щепотка соли,
цедра и сок 1 лимона.

1. Разогрейте духовку до 150°С.
2. Вилкой разомните банан, добавьте остальные ингредиенты и хорошо размешайте.
3. Чайной ложкой выложите тесто на противень, застеленный бумагой, и выпекайте 15 минут.
4. Остудите печенье на решетке и подавайте с чаем.