• мука из семян амаранта - 120 г

• мука пшеничная хлебопекарная - 350 г

• отруби пшеничные - 30 г

• дрожжи сухие - 3 ч.л.

• соль - 1 ч.л.

• сахар кокосовый - 2 ст.л.

• вода - 350 мл

• оливковое масло 2-3 ст.л.
  

1.      Замешиваем тесто для хлеба.  Тесто можно замесить и вручную. Для этого смешиваем сухие ингредиенты, добавляем воду, масло и хорошенько вымешиваем тесто. Ставим в теплое место, что бы хорошо выбродило. Чашу с тестом ни в коем случае нельзя ставить на сквозняке.

2.      Перекладываем хлебное тесто в форму для выпечки хлеба. Форму предварительно смазываем оливковым или любым растительным маслом без запаха.

3.      Хлебушку даем минут 20-30 на подъем.

4.      Выпекаем хлеб с амарантом в заранее разогретой до 220 градусов духовке 35 минут. Заворачиваем горячую булку хлеба в льняное полотенце и даем остыть. Наш полезный и очень вкусный амарантовый хлеб готов!