Неделя натуральных сиропов скидка 20% с 8 по 14 августа 2022

8 (495) 128-33-28

Для розничных клиентов

8 (800) 350-09-78

Бесплатный по России

8 (495) 972-18-01

Для оптовых клиентов

Вегетарианский бургер с котлетой из киноа – диетическое, сытное и здоровое решение для любого приема пищи! Натуральные отборные ингредиенты, простота и превосходный результат – ключ к здоровому пищеварению и хорошему настроению!

Состав:
Для бургера: • киноа 250 г. • яйцо куриное 1 шт. • красный лук 1 шт. • перья чеснока 40 г. • перец чили 2г. • рисовая мука 2,5 ст. л. • оливковое масло по вкусу • соль по вкусу • тертый сыр пармезан Для мятного сосуса: • мята 10 г. • сахар 1 ч. л. • уксус винный 3–4 ст. л. • вода 2 ст. л. • соль
Приготовление:
Готовим бургер:
1) Промыть киноа, залить водой в соотношении 1:2, довести до кипения и варить 11 минут, затем остудить.
2) В остывшую киноа добавить слегка взбитое яйцо, перец чили и среднюю красную луковицу, можно добавить ещё тёртый сыр. Все хорошо перемешать.
3) Посолить фарш, добавить 1 ст. л рисовой муки. Смесь должна получиться густой и липкой.
4) Сформировать не толстые бургеры, слегка присыпать их рисовой мукой и обжарить на оливковом масле.

Готовим мятный соус:
1) Кипятим чистую воду. Пока она греется, отрываем все листики мяты от стебелька. При необходимости можно их аккуратно промыть под проточной водой.
2) Выкладываем листья на разделочную доску, начинаем нарезать на кусочки произвольной формы около 1 см. Затем посыпаем их сахаром и продолжаем измельчать.
3) Нужно нарезать листья очень мелко, практически до кашеобразного состояния.
4) Как только получилась нужная нам текстура, выкладываем мяту в чашку или глубокую тарелку и добавляем 2 ст. л. горячей воды (не кипяток). Оставляем ее в таком состоянии максимум на 10 минут. После добавляем уксус, соль, тщательно перемешиваем, пробуем и по необходимости добавляем еще немного сахара.

Готово, можно подавать. Для сочности можно добавить свой любимый соус!

Товары для рецепта