Ингредиенты:

Нут 100 гр

Кунжут 10 гр

Семечки 10 гр

Помидор

Огурец

Крахмал 10 гр

Листья салата

Мята

Баклажан

Соус терияки 2 ст ложки (или любой другой на Ваш вкус)

Сыр Маасдам 2-3 ломтика

(Также можно добавить в рецепт ананас для большей сочности бургера)

1.Нут замочить на ночь в воде, затем отварить в кастрюле в течении 20 минут.
2.Огурец, баклажан, помидор порезать кольцами. Баклажан поджарить с двух сторон на сковороде.
3.Нут перемолоть в блендере, добавить в него яйцо или крахмал, при необходимости добавить немного воды (несколько чайных ложек), посолить и поперчить по вкусу.

Из готовой смеси сформировать булочки для бургера. Сверху посыпать кунжутом и семечками. Отправить их в духовку, разогретую до 200 С на 15 минут.
4.Готовые нутовые булочки разрезать пополам, поочередно выложить на одну половину лист салата, баклажан, помидор, огурец, ломтик сыра, полить соусом и накрыть сверху второй половинкой нутовой булочки.
5.Сверху проткнуть шпажкой для устойчивости, украсить помидором черри и мятой.