• булгур - 1 ст.л.
• карри - 1 щепотка
• лук белый - 1 шт.
• морковь - 1 шт.
• вода кипяченая - 1 ст.
• куриное бедро - 2 шт.
• масло сливочное - 50 г
• соль - 0,5 ч.л.

1.      Итак, возьмём булгур, лук, морковь, кипяток и куриное мясо. Режем мясо мелко. Лук почистим и порежем мелко. Морковку натрём на тёрке.

2.      Берём воок, или казан, или сковороду. Разогреваем её хорошо, добавляем масло сливочное. Обжариваем на сильном огне крупу. Можно слегка её поджарить, до орехового запаха.

3.      Когда крупа обжарится, вы это заметите, кидаем лук и морковь. Всё перемешаем до появления соков. Кладём мясо, жарим ещё пару минут, помешивая.

4.      Наливаем стакан кипятка. Если мы хотим, чтобы плов не был кашей, то берём такое количество воды, как и крупы. Солим, посыпаем карри. Закрываем крышку и даём массе потомиться. Немного убавляем огонь. Оставляем на 10 минут.

5.      Через 10 минут открываем, помешиваем ещё и выключаем плиту, закрываем крышкой. И даём плову постоять на плите ещё около 20 минут.