Полезные диетические конфеты

Рецепт таких конфет мне попался, как "конфеты для сыроедов". Конфеты по первому варианту с цельным орехом получились твердыми, с очень выраженным шоколадным вкусом и могут особенно понравиться любителям горького шоколада. Конфеты по второму варианту с измельченными орехами, которые добавлены в шоколадную массу получились более мягкие и с хорошим ореховым привкусом.

Состав:

С целыми орехами:
• какао масло - 30 г
• кэроб необжаренный - 3-4 ст. ложки
• орехи целые - 12 штук
• сироп или мед - 2 ст. ложки

С молотыми орехами:
• какао масло - 30 г
• кэроб необжаренный - 3 ст. ложки
• орехи молотые - 2-3 ст. ложк
• сироп или мед - 2 ст. ложки

Приготовление:

1. Какао масло плавится очень долго. Около часа, если растапливать его при температуре 45 градусов, чтобы сохранить все полезные свойства.

2. Растопленное какао масло соедините с сиропом или медом.

3. Затем добавляйте порциями кэроб. Перемешивайте до однородного состояния и конфетная масса готова.

4. Вручную или при помощи формочек сформируйте конфеты, положив внутрь целый орех, например, миндаль.
Конфеты с измельченными орехами готовятся аналогично, но из шоколадно-ореховой массы, а целый орех в серединку - по желанию.

5. Обваляйте готовые конфеты в кэробе. Удобно это сделать так: в бокал насыпать немного кэроба, "утопить" в него конфету и обтрусить излишки.