Неделя кокосового шоколада скидка 20% с 20 по 26 мая 2024

8 (495) 975 98 02

Для розничных клиентов

8 (800) 350-09-78

Бесплатный по России

8 (495) 972-18-01

Для оптовых клиентов

Сегодня мы готовим фалафель с тахини и печеным перцем!
Состав:
Для фалафеля:
• 150 г. нута
• 1 горсть мелко нарезанной петрушки
• 1 горсть мелко нарезанной кинзы
• 1/2 ч. л. красного перца
• 1 ч. л. оливкового масла
• Морская соль

Для соуса тахини:
• Семечки кунжута 1 стакан.
• Масло растительное или кунжутное 1/4 стакана
Приготовление:
Готовим фалафель:
1) В большую миску засыпьте нут и залейте водой на 2 см. После того как нут увеличится в 2 раза, варим его 1-1,5 часа до мягкого состояния.
2) Нагрейте духовку до 180 градусов.
3) Измельчите нут в блендере до однородного состояния и выложите в миску.
4) Смешайте мелко нарезанную петрушку, кинзу, соль и чили. Добавьте эту смесь к измельченному гороху и перемешайте.
5) Затем добавьте соль, масло и вымесите до однородного состояния. Если масса выглядит слишком сухой, добавьте несколько капель воды.
6) Из массы скатайте шарики, выложите их на противень для выпечки.
7) Запекайте в духовке, пока не подрумянятся, около 20-25 минут. Также можно обжарить на сковородке до золотистой корочки.
8) Болгарский перец запекаем 20-25 минут при 180 градусах.
9) Нарезаем печеный перец, листья салата, помидор, огурец.
10) Подаем фалафель в пите с овощами и соусом.

Товары для рецепта